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Glossaire

Certaines notions abordées dans ce blog peuvent être parfois un peu floues.

Pour vous éclairer, vous pouvez vous reporter aux définitions du glossaire.

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Nutrition & Santé :

Apports nutritionnels conseillés pour la population française - 3ème édition (Tec&Doc;)

Alimentation de l'enfant en situation normale et pathologique - 2ème édition (Progrès en pédiatrie)

Le charme discret de l'intestin - Giulia ENDERS (Actes Sud)

Halte aux aliments ultra transformés ! Mangeons vrai - Anthony FARDET (Thierry Souccar Editions)

Industrie agro-alimentaire :

Qualité nutritionnelle - Guide pratique du diagnostic à la maîtrise - 3ème édition (ACTIA)

Régimes :

The complete Low-FODMAP diet - Sue SHEPERD & Peter GIBSON (The Experiment)

Gastrotechnie :

Radio Cuisine - Edouard DE POMIANE (Menu Fretin)

Documentaires

Régimes :

Enquête sur les régimes - Infrarouge (France 2)

En bref (mini-série) - Pourquoi les régimes échouent (Netflix)

L'industrie du bien-être : potions et poisons (mini-série) - E3 : Culturisme et lait maternel / E4 : Le jeûne (Netflix)

Gastrotechnie :

Sel, gras, acide, chaleur (mini-série) - 4 épisodes (Netflix)

Industrie agro-alimentaire :

Rotten (mini-série) - 2x6 épisodes (Netflix)

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Documentaires

Nutrition, innovation : recevez les actualités

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