Ressources

Glossaire

Certaines notions abordées dans ce blog peuvent être parfois un peu floues.

Pour vous éclairer, vous pouvez vous reporter aux définitions du glossaire.

Sites web

Ouvrages

  • Nutrition & Santé :
  • Apports nutritionnels conseillés pour la population française - 3ème édition (Tec&Doc)
  • Alimentation de l'enfant en situation normale et pathologique - 2ème édition (Progrès en pédiatrie)
  • Le charme discret de l'intestin - Giulia ENDERS (Actes Sud)
  • Halte aux aliments ultra transformés ! Mangeons vrai - Anthony FARDET (Thierry Souccar Editions)
  • A fleur de pet - Dora MOUTOT (Guy Trédaniel)
  • Industrie agro-alimentaire :
  • Qualité nutritionnelle - Guide pratique du diagnostic à la maîtrise - 3ème édition (ACTIA)
  • Régimes :
  • Maigrir sans régime - Jean-Philippe ZERMATI (Odile Jacob)
  • The complete Low-FODMAP diet - Sue SHEPERD & Peter GIBSON (The Experiment)
  • Gastrotechnie :
  • Radio Cuisine - Edouard DE POMIANE (Menu Fretin)

Documentaires

  • Régimes :
  • Enquête sur les régimes - Infrarouge (France 2)
  • En bref (mini-série) - Pourquoi les régimes échouent (Netflix)
  • L'industrie du bien-être : potions et poisons (mini-série) - E3 : Culturisme et lait maternel / E4 : Le jeûne (Netflix)
  • Gastrotechnie :
  • Sel, gras, acide, chaleur (mini-série) - 4 épisodes (Netflix)
  • Industrie agro-alimentaire :
  • Rotten (mini-série) - 2x6 épisodes (Netflix)